不旅不行，亨利go!

           


柿柿如意~
新竹強勁的九降風，造就了金黃壯觀的曬柿美景! 新埔丘陵地形，氣候乾燥少雨，加上每年農曆9~12月，北方吹來強勁的九降風，相當適合柿餅的製作，因此成為新埔重要的農特產品! 現在正是曬柿的季節，跟著不旅不行一起來欣賞秋天最美的風情畫吧~


↓新埔製作柿餅的農家，主要集中在旱坑里一帶，稱為"柿餅之鄉"一點都不為過.






↓柿餅節正式開鑼囉~

      

↓"味衛佳"雖然不是最早開放觀光的柿餅加工廠，卻是人氣最旺的~

  
 
↓沿著林蔭小徑，來到三合院前，就已經可以看到曬柿的圖像，但這只算是前菜ㄛ~












↓看到沒? 好美的金黃壯觀曬柿圖ㄚ~讓人驚艷!!









↓這裡真的是攝影愛好者的天堂，站上長板凳，捕捉黃澄澄的美麗畫面~


 



↓這位是味衛佳老闆的二姐，她可是味衛佳的專業麻豆，親切的笑容，站在木梯上擺Pose，照樣自然不怯場，是最Pro的代言人~















  


↓曬太陽的金黃柿仔~









↓呵~這看起來像蛋塔~






↓柿餅分為牛心柿、石柿、筆柿三種，現在看到的大部分是牛心柿，果實比較大，產量也較高.




 




↓有看到柿霜了~




   

↓在地的產業就是需要大家的支持呦!! 在這小小的加工廠可看到柿餅製作的過程，將七分熟的柿子去蒂、削皮，看起來好新鮮，但老闆說這時的柿子很澀口，然後還要再經過碳烤、日曬、九降風等翻曬過程，再反覆手工按摩碾壓，高溫殺菌，冷風乾燥後才算完成，相當費工，也才能成就柿餅香甜Q勁的口感~












↓味衛佳還免費提供柿餅茶，供遊客品嘗~



↓柿餅冰棒$20，淡淡柿子味，還不錯吃~






↓海綿寶寶歡迎大家，順道參觀後面的柿子果園~






↓筆柿是新品種，甜度更高~






↓牛心柿~



味衛佳柿餅加工廠
地址：新竹縣新埔鎮旱坑裡11鄰35號
電話 : 03-5892352、0911-242693、0910-269180 

 
↓路邊的"旱二炭窯"，真的有在生產木炭~












↓來到新埔，我一直懷念老店日勝的粄條及薑絲炒大腸...，但沒想到現在的日勝改成蔬食餐廳了!!  現任第二代老闆因健康因素，將老店由葷轉素，雖是素食者的福音，但菜色都不一樣了，一整個不習慣~









↓乾粄條$40，Q勁的粄條搭配夠味的獨特豆瓣醬料，很不錯，我喜歡~






↓泡菜臭豆腐$90，口味獨特的自製泡菜，微酸微辣，口味算OK.



↓日勝晶凍$80，這可說是吃過配色最漂亮的晶凍了，素晶凍是用芋頭、玉米、香菇、豆仁、紅蘿蔔、紫山藥...等做成的，用料看的見~ 口感則Q嫩彈牙~






↓高湯悶筍$60，味道淡了點~



↓新客家小炒$180，這有點貴，雖然日勝用蒟蒻取代魷魚，猴頭菇代替豬肉，還加了蘆筍、花生讓菜色更齊全，但沒有魷魚及五花肉的客家小炒，吃起來就覺得怪，口味也不重~



↓香炒粄條$100，口味完全只有醬油味，比較不推薦~
 


日勝客家蔬食
地址 : 新竹縣新埔鎮中正路329號
電話 : (03)588-2106
營業 : 9:30~20:00，週三公休