入冬以來，麻辣鍋、羊肉爐、薑母鴨、蒜頭雞.....
樂活Hom不忌口的後果，就是足足增加了2kg.
這回要來介紹台中一家日式燒肉店-"紅巢燒肉工房"!
由於曾到台中惠中路的AQUA水相餐廳，吃過幾次的簡餐，
悠閒的暖色氣氛，搭配特色的美食，是讓大家心情放鬆的聚會好地點.
而一旁的"紅巢燒肉工房"，大門與水相是同一個入口.
紅巢是由原本水相的夏天館改裝而成，
與店員哈拉了一下，才了解原來夏天館是水相原本的吸菸區，
在菸害防制法實施後，室內已不能吸菸，
所以就構想一間結合日式燒肉與吧台調酒形式的餐廳，
"紅巢燒肉工房"於焉誕生.
今天要來品嘗的是，旅展所購買的"紅巢超值海陸雙人套餐"，
原價$1,380，特惠餐券價$1,098，平日來店還會加贈調酒.
其實價格還是有點小貴，是不是超值?就請大家往下看囉~
↓為了避開晚間用餐人潮，樂活Hom 17:30就來到水相餐廳停車場.
和水相比較起來，紅巢的裝潢比較暗色系，且座位數不算多，
這裡是要坐高腳椅來燒烤的吧台區.
↓手工開胃泡菜.
↓醬料相當簡單，沒有濃郁的重口味，主要是希望客人能品嘗食物的原味.
↓首先是沙拉2選1. 當然是2種都選啦!
這是"和風蔬菜海藻沙拉".
↓"和風牛舌洋蔥沙拉".
不知為甚麼? 我對洋蔥冷盤一直情有獨鍾，管他搭配啥牛舌，吃了再說.
口味不重，還滿清爽的，OK.
↓飲料則是多選1. 只要標價100元以內的冷熱飲品，都可任選2杯.
這是"草莓可爾必思".
↓此時會先來一碗超大碗的"日本越光米飯"，
接著就是燒烤主餐，首先上菜是"頂級牛肉拼盤"，
包含有椒鹽雪花牛、椒鹽牛肋條、牛小排及和牛蔥鹽牛舌.
↓和牛蔥鹽牛舌. 
↓我好貪心，一次全部下鍋，其實應該要慢慢品嘗啦!
而且紅巢還標榜VIP級服務，服務人員不時會巡視燒烤狀況，適時給予協助，
客人若不想自行動手燒烤，也可由服務人員協助料理.
↓新鮮時蔬"野菜拼盤"，除了青椒、玉米、香菇，還有山藥.
↓服務人員給了我一壺，像KTV奶茶或膨大海般，壺裝的湯.
蛤!鰹魚昆布高湯，用茶杯喝? 真是特別!
而且一喝，正是我最愛的柴魚湯頭，相當鮮甜，不但去油解膩，
喝完也不會口乾舌燥.
↓接下來，則是"特選肉類拼盤"，
這是椒鹽土雞腿肉，灑點椒鹽吃原味，還不錯!
↓看起來有點油，搭配解膩的醋飲剛剛好!
↓霜降黑豚.
↓韓式豬五花生菜捲.
烤的香嫩的五花肉夾著生菜、泡菜，再沾些特調醬汁，我覺得還不賴!
↓鹽烤鴨胸.
服務人員說，這要像烤牛肉一樣，七八分熟最好吃，但我覺得有點腥味，不大推薦! 
↓最後則是"美味海鮮拼盤".
除了草蝦、挪威鮮鮭魚，還有澎湖野生小尖卷. 但...竟然沒有生蠔!!
↓草蝦新鮮，無可挑剔.
↓澎湖野生小尖卷倒是有點鹹，海味頗重，且太軟不夠Q.
最後的精緻甜品-抹茶冰淇淋及紅豆湯，沒啥特別，就沒拍了!
整體而言，紅巢提升了烤肉的質感，但因口味並無明顯特殊之處，
我只能給70分，主要就是吃氣氛的啦!
但值得誇讚的是，吃完走出店家，
全身竟然沒有一般燒烤店那股濃烈揮之不去的味道!
紅巢燒肉工房--台中市惠中路一段117號;
(04) 2252-2711
營業時間：11:30 am-2:30 pm, 6 pm-12am; 假日11:30-12 am
可刷卡、收一成服務費、有停車場
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