(旅遊) 2012.04.15 遊台南(第三話) - 布袋吃海產 - 英賓海產餐廳+六腳新寶珍蒜頭餅－不旅不行，亨利go!

不是台南遊嗎? 怎跑去嘉義了?
因為大家一直懷念7~8年前，一起到嘉義布袋的英賓海產大啖海鮮的時光，
所以這次就在回程的路上，特地殺去布袋大打牙祭，一償宿願~

其實從台南安平沿著四草大橋、四草大道，就可連接台17線，並轉往台61線西濱快速路，約40分鐘就可下布袋交流道了，交通相當方便.

↓台61線布袋七股段，沿途多是魚塭，虱目魚就是從這裡出產的，視野相當遼闊~

↓"英賓海產餐廳"位於布袋郊區172縣道旁，正確地址是嘉義縣布袋鎮永安里21鄰大寮路359號，是40多年的海產老店了，規模大，停車場也大，據說桌數可達88桌，營業時間11:00~21:00，下午也不會休息，所以14:20才到達英賓的我們，照樣能夠大啖美食.

↓和一般海產餐廳一樣沒有菜單，看海鮮水缸及冷凍冰櫃裡有什麼食材，就跟點菜小姐討論要用什麼作法，以及幾個人吃就OK，重點是英賓的海產新鮮，價格又平實~



↓至於餐廳內部同樣相當樸實，一間間用推拉簾圍起來的空間，就是團聚的包廂.

↓新鮮的沙西米生魚片，份量雖不多，卻相當鮮嫩可口~

↓相當夠味的炒海瓜子，用醬油、酒及九層塔調和出來的美味，很下飯又入味，我喜歡~

↓現炸水晶魚(銀魚)，沒啥魚刺，魚骨又細，肉質及口感都相當細緻，整尾可安心的吃，小朋友絕對吃得津津有味.

↓古早蚵仔麵線，這可是英賓的招牌傳統味，用手工麵線搭配肥滋滋的布袋蚵仔，再加上洋蔥、蔬菜，新鮮吃得出來，我們還加點了一盤~

↓粒粒分明的炒飯，炒飯炒麵是到一般餐廳吃飯最基本的菜色，英賓的炒飯相當有真功夫，盤子上竟然沒有殘留油漬，口味清爽不油膩，倒有讓人驚艷的感覺~

↓炸蚵仔酥，就是鮮嫩二個字，不致炸得過酥.

↓鮭魚湯，湯頭並不是清湯，味道比較濃郁，好像是加了油蔥酥，所以喝起來比較油一點，但鮭魚真的好好吃~

↓沙拉蘆筍，算是開胃清爽小品.

↓豆瓣炒山蘇，豆瓣味不會過鹹過重，調和了山蘇原本的苦澀，一口咬下清脆可口，挺不賴的菜餚~

↓最後還會送上果凍當甜點.

看了全餐後又餓了~~
其實大家的食量並不大，卻將整桌色香味俱全的佳餚吃得乾乾淨淨，再加上2罐飲料，這餐價位不到2千元，可說是相當平易近人的海鮮餐廳.

↓順道前往嘉義六腳鄉蒜頭村的"新寶珍囍餅舖"，這家60年老店有得到全國金牌獎的嘉義名產-"蒜頭餅"，也是媒體經常報導的店家ㄛ~

↓"新寶珍囍餅舖"位於嘉義縣六腳鄉蒜頭村77-28號，就在蒜頭農會正對面，全省僅此一家，絕無分店.

↓由於蒜頭餅吃起來的口感酥酥脆脆，當中甘甜的蒜頭味道牽引著許多家鄉的情懷，和一份曾經的回憶，所以又稱為「回鄉餅」.

↓其實吃起來跟台中的太陽餅滿類似的，都是以麥芽糖作成內餡，但不一樣的地方在於蒜頭餅額外選用了道地的台灣蒜頭大蒜瓣為主要原料，吃起來多了淡淡的蒜頭味，口感相當特別，相當具地方代表性，我覺得不錯吃~


蒜頭餅由來：
嘉義六腳鄉的蒜頭村其實並不產蒜頭，阿公時代的農業社會，當地的農作物是以蘆筍為主，農夫們每天早出晚歸，吃飯的時間有限，便以蒜頭村地名為發想，以蒜頭原料來製作糕餅，即可果腹又攜帶方便，因此廣受在地人青睞，便以地名作為餅的名稱。
新寶珍將蒜頭餅正式命名為「蒜頭回鄉餅」，希望可以讓回鄉的遊子吃了口齒「回香」，口味更能廣為大眾「迴響」，而成為嘉義縣的最佳伴手禮。本店選用的原物料更是不惜成本，堅持採用「台灣蒜頭」，進口的蒜頭雖然也有辣味卻少了台灣蒜的香味，每一顆蒜頭親自栽種挑選，為口感加分。新寶珍蒜頭餅竄紅也帶動地方特產伴手禮，有許多業者跟著做這塊餅，從食材到用料、甚至到麵粉的配料、技術都是造就新寶珍蒜頭餅的獨特好味道，六十多年老店堅持，是許多遊客、消費者及地方政府機關指明蒜頭餅老店，也是保留堅持好味道的特色名產。
(引用自TTNews大台灣旅遊網報導)