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入冬以來,麻辣鍋、羊肉爐、薑母鴨、蒜頭雞.....
樂活Hom不忌口的後果,就是足足增加了2kg.
這回要來介紹台中一家日式燒肉店-"紅巢燒肉工房"!

由於曾到台中惠中路的AQUA水相餐廳,吃過幾次的簡餐,
悠閒的暖色氣氛,搭配特色的美食,是讓大家心情放鬆的聚會好地點.

而一旁的"紅巢燒肉工房",大門與水相是同一個入口.
紅巢是由原本水相的夏天館改裝而成,
與店員哈拉了一下,才了解原來夏天館是水相原本的吸菸區,
在菸害防制法實施後,室內已不能吸菸,
所以就構想一間結合日式燒肉與吧台調酒形式的餐廳,
"紅巢燒肉工房"於焉誕生.

今天要來品嘗的是,旅展所購買的"紅巢超值海陸雙人套餐",
原價$1,380,特惠餐券價$1,098,平日來店還會加贈調酒.
其實價格還是有點小貴,是不是超值?就請大家往下看囉~


↓為了避開晚間用餐人潮,樂活Hom 17:30就來到水相餐廳停車場.
  和水相比較起來,紅巢的裝潢比較暗色系,且座位數不算多,
  這裡是要坐高腳椅來燒烤的吧台區.
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↓手工開胃泡菜.
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↓醬料相當簡單,沒有濃郁的重口味,主要是希望客人能品嘗食物的原味.
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↓首先是沙拉2選1. 當然是2種都選啦! 
  這是"和風蔬菜海藻沙拉".
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↓"和風牛舌洋蔥沙拉". 
  不知為甚麼? 我對洋蔥冷盤一直情有獨鍾,管他搭配啥牛舌,吃了再說.
  口味不重,還滿清爽的,OK.
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↓飲料則是多選1. 只要標價100元以內的冷熱飲品,都可任選2杯.
  這是"草莓可爾必思".
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↓此時會先來一碗超大碗的"日本越光米飯",
  接著就是燒烤主餐,首先上菜是"頂級牛肉拼盤",
  包含有椒鹽雪花牛、椒鹽牛肋條、牛小排及和牛蔥鹽牛舌.
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↓和牛蔥鹽牛舌.
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↓我好貪心,一次全部下鍋,其實應該要慢慢品嘗啦!
  而且紅巢還標榜VIP級服務,服務人員不時會巡視燒烤狀況,適時給予協助,
  客人若不想自行動手燒烤,也可由服務人員協助料理.
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↓新鮮時蔬"野菜拼盤",除了青椒、玉米、香菇,還有山藥.
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↓服務人員給了我一壺,像KTV奶茶或膨大海般,壺裝的湯.
  蛤!鰹魚昆布高湯,用茶杯喝? 真是特別!
  而且一喝,正是我最愛的柴魚湯頭,相當鮮甜,不但去油解膩,
  喝完也不會口乾舌燥.
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↓接下來,則是"特選肉類拼盤",
 這是椒鹽土雞腿肉,灑點椒鹽吃原味,還不錯!
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↓看起來有點油,搭配解膩的醋飲剛剛好!
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↓霜降黑豚.
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↓韓式豬五花生菜捲. 
  烤的香嫩的五花肉夾著生菜、泡菜,再沾些特調醬汁,我覺得還不賴!
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↓鹽烤鴨胸. 
 服務人員說,這要像烤牛肉一樣,七八分熟最好吃,但我覺得有點腥味,不大推薦! 
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 ↓最後則是"美味海鮮拼盤".  
   除了草蝦、挪威鮮鮭魚,還有澎湖野生小尖卷. 但...竟然沒有生蠔!!
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 ↓草蝦新鮮,無可挑剔.
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↓澎湖野生小尖卷倒是有點鹹,海味頗重,且太軟不夠Q.
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最後的精緻甜品-抹茶冰淇淋及紅豆湯,沒啥特別,就沒拍了!
    整體而言,紅巢提升了烤肉的質感,但因口味並無明顯特殊之處,
    我只能給70分,主要就是吃氣氛的啦!
    但值得誇讚的是,吃完走出店家,
    全身竟然沒有一般燒烤店那股濃烈揮之不去的味道!




紅巢燒肉工房--
台中市惠中路一段117號;
(04) 2252-2711
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 6 pm-12am; 假日11:30-12 am
可刷卡、收一成服務費、有停車場


創作者介紹

不旅不行。因樂而樂!

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